“ SINLESS “
「SINLESS」（シンレス）とは英語で「罪のない」 という意味で、シンガポール発の“罪悪感のない“スイーツ。
シンレススイーツは糖質制限をされている方、ダイエットをされている方、我慢せずスイーツを楽しみたい方、ただ美味しいスイーツを食べたい方、
どなたにも、楽しんでいただける唯一無二のスイーツ。
処方菓子
お菓子でからだを整える
低糖質・グルテンフリーにこだわり、味わいや食感はそのまま。
どなたにも、罪悪感なく食べてほしい。
そんな思いで長年シンレススイーツを研究されてきた阪本さんが作る処方菓子はからだに優しく心まで満たされます。
甘いものに罪はない
基本的に薄力粉、砂糖を使用せず、代わりにLOWG GIなココナッツシュガーやメープルシュガー、メープルシロップ、天然甘味料を使って甘さを調整。
小麦粉を使わなければいけないものには、全粒粉など食物繊維が豊富で糖質が低めの材料を栄養計算しながら作られています。
だから、罪悪感なく美味しく食べれるスイーツなんです。
京処方菓子研究所パティシエ阪本さん
シンガポールで11年間フードビジネスに携わっている中で、糖尿病と診断された知人の方から相談を受け栄養士の資格を生かし、低糖質をメインとした食生活の研究をスタート。
2020年より故郷の京都にシンレススイーツのお店をオープン。お菓子教室や大学で非常勤講師としてお菓子を作る楽しさや「シンレススイーツ」の考えを広める活動をされています。
